61be2b2b79064b6ca7c22fa1bb0a65ff

8 najdziwniejszych dań, które możesz zjeść w Portugalii

Większość turystów odwiedzając nieznane dotąd miejsca, oprócz zwiedzania chce skosztować lokalnych dań. Portugalia słynie z wielu świetnych potraw, jednak w menu pojawiają się również dość nietypowe przysmaki. Które z nich są najdziwniejsze ?

Cabidelac

Cabidela to jedno z najstarszych dań kuchni portugalskiej. Czasami nazywana Arroz de Cabidela to danie typowe dla północnej części Portugalii, chociaż można znaleźć je również w tradycyjnych restauracjach w całym kraju. Jest to rodzaj gulaszu ryżowego, który zwykle gotuje się z kurczaka, wieprzowiny lub królika. Dziwne w tej potrawie jest to, że można do jej przyrządzenia użyć praktycznie każdej części mięsa, a sos przygotowany jest z krwi mieszanej z octem, nadając całemu daniu lekko kwaśny smak.

b4b4dbf2482dd56285962a7ca8ed6fb8

źródło: daltonrangel.com.br

Caracóis (ślimaki)

Jedzenie ślimaków może wydawać ci się dziwne lub nie, zależy to od tego skąd pochodzisz. W Portugalii spożywanie caracóis jest bardzo popularne , szczególnie w bardziej wiejskich częściach tego kraju. Zazwyczaj ślimaki gotowane są w wodzie z przyprawami i oliwą. Jest to przekąska sezonowa, więc nie będzie podawana przez cały rok. Sezon jest zmienny, ale zwykle ślimaki w restauracjach dostępne są od maja do września. Dowiesz się, kiedy będą dostępne: gdy na ulicach w pobliżu restauracji pojawią się napisy – „Há caracóis”.

7b94587213b90a0f4a47a96982b22777

źródło: receitassimples.pt

Tripas à moda do Porto

Tripas à moda do Porto to legendarne danie, które pochodzi z Porto. „Tripas” to nic innego, jak flaczki duszone z mięsem, fasolą, warzywami i aromatycznymi ziołami.

421e70b9197df72c8e1360f5681f6b29

źródło: vamoslaportugal.com

Dobrada

Dobrada lub Dobradinha to flaki, które pochodzą z północnej Portugalii i są powszechne zarówno w Portugalii, jak i Brazylii. Jest to gulasz z flaczków, do którego dodaje się warzywa, takie jak biała fasola, marchewka i papryka, często jest podawany również z ryżem. Jest to potrawa nieco podobna do Tripas à moda do Porto, głównie dlatego, że używany jest do niej także żołądek krowy.

debd0fd4beec132b1a81abdfff0ea735

źródło: marmitedumonde.com

Línguas de Bacalhau

Línguas de Bacalhau dosłownie oznacza języki dorsza. Pierwsze pytanie, które wszyscy zadają, brzmi: czy rzeczywiście można jeść język dorsza? Cóż, najwyraźniej można. Język dorsza jest często podawany jako danie z ryżem (arroz de línguas de bacalhau), a także podawany z ciecierzycą lub fasolą, w zupach i gulaszach lub po prostu smażony.

bb8e499086c713a50a9424af145dd408

źródło: receitasemenus.net

Salada de Orelha

Kiedy myślimy o sałatce, wyobrażamy sobie zazwyczaj sałatę, pomidory i inne warzywa, czasem w połączeniu z przyprawionym grillowanym kurczakiem lub serem. Ta sałatka jest nieco inna, ponieważ jest zrobiona ze… świńskich uszu. Uszy gotuje się, a następnie sieka i następnie miesza z oliwą z oliwek, octem, czosnkiem i kolendrą.

7d9761fa4de03f7fdc63d9c21286276d

źródło: teleculinaria.pt

Courato

Courato to skórka świni, która często jest marynowana w czosnku, białym winem w połączaniu z liśćmi laurowymi, a następnie smażona lub grillowana i podawana w kanapce. Bardzo często podawana zimnym piwem.

Lampreia de natal

Lampreia de natal to ciasto podawane w okresie Bożego Narodzenia, które nie zawiera żadnych niezwykłych składników, tutaj dziwny jest kształt deseru. To ciasto w całości wykonane z żółtek jaj i cukru, które ma wyglądać jak przerażająca ryba minóg trójzębny. Nikt tak naprawdę nie wie, dlaczego tak jest, ani co ma to wspólnego z Bożym Narodzeniem, ponieważ nie jest to nawet sezon minoga w Portugalii. To dziwne ciasto, jednak warte uwagi, jeśli odwiedzasz Portugalię w czasie świąt Bożego Narodzenia.

61be2b2b79064b6ca7c22fa1bb0a65ff

źródło: www.gastronomias.com/natal

2 stycznia 2019